OPEN DAY
ONLINE - 27 marzo 2025
PRESENZA - 10 maggio 2025
SCOPRI I NOSTRI CORSI NEL MONDO DEL FOOD E DELL'HOSPITALITY
Partecipa all'Open Day CAST e scopri l’offerta formativa: corsi triennali, alta formazione, corsi professionali e masterclass. L’Open Day è un’opportunità unica per approfondire i corsi di studio ed entrare nel mondo della cucina e dell’hospitality.
Perchè partecipare?
- Scopri il metodo didattico e incontra i futuri docenti;
- ricevi tutte le informazioni sui piani di studio;
- visita aule e laboratori;
- raccogli informazioni sul placement personalizzato e sulle aziende partner di CAST;
- scopri le agevolazioni economiche, le borse di studio erogate dalle aziende partner e le possibilità di alloggio presso il campus di Brescia.
Partecipa alle presentazioni e dimostrazioni, e se vorrai potrai metterti alla prova preparando dei piatti con i maestri CAST e gli ex studenti, che ti racconteranno la loro personale esperienza.
Bachelor in Culinary Arts
and Hospitality Management
Un percorso di formazione d’eccellenza riconosciuto
ed erogato in lingua inglese con focus sulla Cucina e Pasticceria italiana, l’Ospitalità e le filiere merceologiche.
Il percorso viene portato avanti dai migliori docenti e professionisti, attraverso un innovativo metodo di apprendimento che combina teoria ed esperienza pratica
in aula e laboratorio.
Corso Triennale in Mediazione Linguistica, Cucina e Ospitalità
Attraverso il corso Triennale (classe di Laurea L-12) creato in collaborazione con CIELS Campus potrai intraprendere una carriera in Italia o all’estero nell’ambito dell’Alta Cucina e dell’Ospitalità.
Il programma prevede lezioni in aula e laboratorio in italiano, workshop, visite aziendali e un approfondimento delle competenze in ristorazione, pasticceria, sommellerie, comunicazione e vendita, oltre allo studio avanzato dell’inglese e di un'altra lingua a scelta.
Alta Formazione Cucina
Il percorso di Alta Formazione prepara i futuri cuochi, innovatori e consulenti nell'ambito della ristorazione
e hotellerie, attraverso un programma che abbraccia in modo trasversale gli aspetti pratici e tecnici di cucina.
Acquisisci i fondamentali per riconoscere e lavorare le materie prime di qualità, padroneggiare le tecniche di taglio, di preparazione e cottura, organizzare gli spazi e le brigate di lavoro; fatti accompagnare nell’esplorazione della tradizione della cultura culinaria italiana e degli scenari futuri.
Alta Formazione Pasticceria
Scopri il percorso immersivo di Alta Formazione per diventare maestro, consulente o imprenditore nella Pasticceria, fianco a fianco ai Campioni della Coupe du Monde de Patisserie.
Impara a conoscere le materie prime e gli impasti di base, lievitati, sfogliati, i prodotti di pasticceria salata e di panificazione, il cioccolato, la pralineria e la confetteria, ma anche i dolci nella ristorazione e i dessert al piatto, attraverso un programma che unisce l’esperienza pratica di laboratorio alle simulazioni di gestione di un’attività produttiva.
Corso Professionale Panificatore
CAST vanta più di 8.500 ore di esperienza nell’erogazione di corsi di panificazione: sono centinaia gli studenti che hanno trovato lavoro o hanno aperto il loro panificio grazie agli insegnamenti ricevuti.
Scopri tutti i segreti dell’arte della panificazione e diventa un vero maestro del pane! Impara a padroneggiare impasti, lievitazione e cottura, conosci a fondo le materie prime e utilizza le attrezzature più moderne.
Approfondisci la gestione di un’attività, dall’organizzazione alla strategia imprenditoriale, e trasforma la tua passione in una carriera di successo!
Corso Professionale Gelatiere
Il corso professionale gelatiere è frutto dell’esperienza più che ventennale della Scuola nella formazione di questa professione.
Impara a produrre il vero gelato artigianale italiano, esplorando una vasta gamma di gusti: dai grandi classici alle creazioni più innovative, fino alle varianti salate e speciali, per distinguerti nel mercato e conquistare la clientela.
Acquisisci le competenze fondamentali per aprire, organizzare e gestire con successo un laboratorio di gelateria, combinando creatività e strategia imprenditoriale.
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